Châu Á là khu vực có nền văn hóa ẩm thực rất đa dạng và phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn. Mỗi một quốc gia lại có nền ẩm thực mang đặc trưng riêng mang đậm bản sắc dân tộc. Chính vì vậy mà Châu Á được coi là thiên đường của những món ăn ngon, tinh tế và hấp dẫn. Ẩm thực Châu Á với rất nhiều món ăn đặc trưng khiến người ta vô cùng ấn tượng và thích thú. Ở Châu Á, cơm là món ăn chính và không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.
Tuy nhiên, mỗi quốc gia lại có cách tạo ra những món cơm riêng biệt mang đậm phong cách truyền thống và đặc trưng vùng miền của họ. Chính vì vậy, khi du lịch Châu Á các bản không nên bỏ qua các món cơm đặc sản, độc đáo đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Chắc chắn những món cơm đặc sản ấy sẽ không làm du khách thất vọng. Vậy hãy cùng chuyên mục ẩm thực Châu Á chúng tôi khám phá các món cơm đặc sản của văn hóa ẩm thực Châu Á trong bài viết dưới đây. Hành trình khám phá ẩm thực Châu Á với những món cơm mang đậm hương vị truyền thống vô cùng thơm ngon sẽ vô cùng thú vị đấy.
Món cơm trong văn hóa ẩm thực Châu Á
Mỗi quốc gia đều có những món ăn đặc sản riêng mang đậm hương vị truyền thống, bản sắc dân tộc. Trong nền ẩm thực châu Á, món cơm là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn chính. Chính vì thế các món cơm cũng được chăm chút, chứa đựng tinh hoa ẩm thực mỗi vùng miền. Cơm là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn chính của nhiều quốc gia châu Á
Nền văn hóa ẩm thực châu Á chứa đựng nét cầu kỳ truyền thống. Món ăn ngon đáp ứng tính triết lý là truyền thống dân tộc. Và những đặc điểm này cũng áp dụng cho món cơm giản dị. Nhưng lại vô cùng hấp dẫn và đầy sắc, hương, vị. Các món cơm trứ danh hiển nhiên phải chú trọng đến chất lượng từng hạt cơm. Gạo được dùng nấu cơm cần có chất lượng tốt nhất, đảm bảo hạt cơm dẻo thơm, ngon không ngán. Riêng các món ăn kèm sẽ tùy vào nguyên liệu truyền thống sẵn có của mỗi quốc gia, với hương vị đặc trưng riêng không nơi nào khác có.
Top 7 món cơm đặc sản truyền thống của các quốc gia Châu Á
Món cơm đặc sản truyền thống của Brunei – cơm gà nướng
Cơm gà nướng là món ăn vô cùng quen thuộc của người dân Brunei. Nếu có cơ hội ghé thăm vương quốc Brunei, bạn nhất định phải thưởng thức món cơm gà nướng. Đây là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây, có trong các bữa ăn gia đình, hàng quán và cả trong menu các nhà hàng sang trọng. Món ăn truyền thống này cũng thường được quốc vương dùng để chiêu đãi các vị khách trong các tiệc chiêu đãi, tiệc hoàng gia. Gà sau khi được làm sạch được ướp với gia vị đặc trưng thơm ngon, ngấm vị. Sau đó được nướng đến khi chuyển sang màu vàng óng hấp dẫn. Gà sau khi nướng ăn kèm với cơm, các loại rau và nước chấm đặc trưng.
Món cơm gà nổi tiếng của Nhật Bản
Món ăn Nhật từ lâu đã nổi tiếng, là một trong những đặc trưng ẩm thực châu Á nên thử một lần trong đời. Trong đó, món cơm gà Nhật Bản này có sức hút vô cùng đặc biệt. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với người dân địa phương và cả khách du lịch cũng rất thích thú. Món ăn được phục vụ với bát cơm trắng. Phủ đầy bên trên là lớp trứng và thịt gà thơm lựng, ăn cùng sốt gia vị đặc trưng. Một món ăn rất đỗi đơn giản, nhưng được chế biến tinh tế. Chất lượng trong từng nguyên liệu đủ sức chinh phục những vị khách khó tính nhất. Món cơm gà Nhật Bản thoả mãn được vị giác lẫn thị giác thực khách. Bạn sẽ phải ngây ngất với vị ngon của món ăn này.
Món cơm trộn trứ danh Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn
Cơm trộn Hàn Quốc nổi tiếng là món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi. Món ăn được làm từ các nguyên liệu tươi cơm, trứng, thịt thái mỏng, rau, gia vị tiêu, ớt,… Cơm trộn Hàn Quốc được trình bày đẹp mắt với 5 màu sắc hút mắt gồm trắng, xanh, đen, vàng, đỏ. 5 màu sắc này tượng trưng thuyết ngũ hành với kim, mộc, thủy hỏa, thổ. Món cơm trộn Hàn Quốc là sự hòa trộn tinh tế và độc đáo giữa hương vị, màu sắc, mùi hương. Món ăn này rất dễ ăn, thực hiện đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu có dịp tới Hàn Quốc thì nhất định bạn phải thử món ăn này. Nếu không đó sẽ là sự thiếu sót khiến hành trình khám phá của bạn không trọn vẹn.
Món cơm lam đặc trưng của người Lào
Cơm lam món ăn đặc trưng của người Lào nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Một số dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc nước ta cũng chế biến món ăn này cho những dịp đặc biệt. Cơm lam Lào được nấu từ gạo được bỏ vào một chiếc ống nứa một đầu hở, bịt kín bằng lá chuối rồi đốt. Ống nứa phải còn tươi, không quá già hay quá non. Thì cơm khi chín sẽ thơm ngon, quyện thêm vị ngọt và mùi vị đặc trưng của tre. Món cơm lam tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị cực kỳ đặc sắc. Thường cơm lam được dọn ăn cùng thịt lợn rừng hoặc thịt gà nướng. Hoặc đơn giản là ăn cùng với muối vừng làm nổi bật nhất hương vị cơm Lam.
Món cơm dừa độc đáo của Malaisia
Cơm dừa Malaysia hay còn gọi là cơm Nasi Lemak. Đây là món cơm châu Á độc đáo, là “đặc sản” của văn hóa ẩm thực Malaysia. Món Nasi Lemak gây ấn tượng với vị béo ngậy của nước dừa. Kết hợp hương vị cà ri, sự đa dạng của các nguyên liệu tươi ngon. Công thức chế biến cơm dừa Malaysia cũng không quá phức tạp. Gạo được nấu nấu với nước dừa (nước dừa đổ vào khi hạt gạo đã gần chín). Cơm ăn cùng đậu phộng rang, thịt nai khô, dưa chuột, cá khô, tương ớt, đôi khi có thêm thịt bò, thịt gà, hải sản hoặc cà ri cừu. Cơm dừa (Nasi Lemark) là món ăn đặc biệt trong ẩm thực châu Á
Cơm hình tháp làm từ gạo vàng Indonesia
Cơm gạo vàng Indonesia được làm từ loại gạo vàng đặc biệt được người dân Bali dùng trong các dịp cúng tế, lễ hội. Món ăn Nasi Kuning, một loại cơm hình tháp từ loại gạo vàng đặc biệt. Cơm được nấu chín khéo léo với nước cốt dừa, gia vị thơm, nước hầm gà. Sau khi chín, cơm được nắn thành nắm như ngọn tháp. Nasi Kuning thường được bài trí hài hòa theo tỷ lệ trứng, thịt, cá, rau xanh,… Vì thế món ăn tạo nên tổng thể sinh động và đầy sức sống.
Cơm niêu đặc sản không thể bỏ qua của Việt Nam
Cơm niêu chính là một trong những món cơm đặc sắc mà nhiều du khách luôn thưởng thức khi ghé thăm Việt Nam. Cơm niêu đã trở thành nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt. Món cơm niêu làm nổi bật sự sự đơn giản nhưng đầy tinh tế, ngon miệng trong ẩm thực của người Việt. Với món ăn này, cơm được nấu bằng niêu đất, dụng cụ nấu ăn truyền thống của người Việt xưa. Hạt cơm có mùi vị thơm ngon đặc biệt. Cơm niêu được ăn với các món ăn kèm tự chọn vô cùng đa dạng. Khi ăn thực khách có thể cảm nhận hết vị thơm mềm, ngon ngọt trong từng hạt cơm. Kết hợp cùng món canh, mặn, xào,.. làm bữa ăn thêm tròn vị.
Cơm niêu Việt Nam là một trong những món ăn nổi tiếng được rất nhiều du khách. Là sự lựa chọn ưu tiên của nhiều thực khách khi muốn thưởng thức món ăn quốc hồn quốc túy Việt, các món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Á. Hiện nay cơm niêu Việt Nam còn có nhiều cách tân nhằm đáp ứng đa dạng của thực khách. Bên cạnh các món cơm niêu truyền thống với cá kho, thịt kho,… thực khách có thể chọn cơm niêu bò sốt tiêu đen, cơm niêu gà sốt nấm,… mới mẻ. Sự hòa quyện tinh hoa ẩm thực truyền thống cùng yếu tố quốc tế giúp đưa món ăn việt đến gần hơn với du khách quốc tế.
Nguồn: comnieuthienly.com
