Món ăn Giáng Sinh truyền thống của các nước trên thế giới rất phong phú và đa dạng. Nó thể hiện văn hóa đặc trưng và khẩu vị riêng của từng quốc gia trong ngày lễ lớn cuối năm này. Nếu người dân nước Úc, Pháp thường ăn bánh mì stollen – một loại bánh mì Giáng sinh mang kiểu Đức. Thì người Anh thường thưởng thức một con gà tây nướng lớn với phần nhân nhồi bên trong, bao gồm: khoai tây nướng giòn, mầm đậu, được trang trí vô cùng ngon mắt cho bàn tiệc cuối năm. Còn ở các nước phương Tây khác, đơn cử là đất nước Đan Mạch thì sao? Bạn có tự hỏi họ thường ăn những món ăn gì đêm Noel để mừng dịp Lễ Giáng Sinh thiêng liêng và đặc biệt? Bài viết dưới đây chính là câu trả lời về món ăn Đan Mạch trong dịp Giáng sinh mà wpg dành cho bạn.
Một trong những món ăn “quốc dân” mừng lễ Chúa Giáng sinh ở Đan Mạch mà bạn nhất định phái thử khi đến đây. Đó là bánh “Ris á la mande” (một loại bánh gạo địa phương đặc biệt. Được làm từ sữa, gạo, hạnh nhân, chiết xuất vanilla và kem đánh bông) vào đêm Noel.
Trong khi hải sản không thể thiếu trên bàn ăn ở Italy, bữa tiệc buffet được ưa chuộng tại Thụy Điển, người Đan Mạch sẽ chuẩn bị 8 món độc đáo dưới đây cho Giáng sinh.
Julefrokost (bữa trưa Giáng sinh)
Nếu bạn ở Đan Mạch vào tháng 12, bạn sẽ nghe đến từ julefrokost (bữa trưa/bữa tiệc Giáng sinh). Phong tục này thường gắn liền với nhiều loại thực phẩm và được tổ chức vào cuối tuần. Bữa tiệc bắt đầu với cá trích, tôm, cá hồi hun khói, thịt thăn chiên giòn kèm sốt, bánh mì ngũ cốc, thịt viên chiên, bánh pudding lạnh. Đồ uống được phục vụ lạnh, có nồng độ cồn 40-45%.
Risengrod (Bánh gạo)
Món ăn ít cồn trong tháng 12 ở Đan Mạch là risengrod hay bánh pudding gạo. Món ăn được phục vụ với bơ, đường và quế cho bữa tối trong tháng 12. Hầu hết trẻ em Đan Mạch được dạy để lại một đĩa nhỏ risengrod trên gác mái hay bên ngoài hiên cho người tí hon hoặc ông già Noel.
Bánh kẹo Giáng sinh
Bánh quy Giáng sinh của Đan Mạch được chế biến để ăn trong suốt tháng 12. Thực phẩm này gồm nhiều loại như bánh quy gừng, bánh quy vani, bánh quy nâu, bánh hạnh nhân, viên yến mạch… Người Đan Mạch nướng rất nhiều bánh quy và cất chúng trong hộp. Mọi người sẽ đem tặng vài cân bánh quy sau Giáng sinh.
Rượu mulled và táo thái lát
Táo thái lát là những chiếc bánh nướng tròn được làm từ bột bánh kếp, phủ đường cát và ăn kèm mứt dâu. Táo thái lát đôi khi được phục vụ với rượu mulled (thức uống truyền thống của Bắc Âu bao gồm rượu vang đỏ, gia vị và nho khô).
Những món ăn vặt tốt cho sức khỏe
Đối với một số người, thực phẩm Giáng sinh khiến họ hoang mang về việc tăng cân. Do đó, quả sung khô, chà là, óc chó, hạt dẻ hay quýt, cam… là những đồ ăn thay thế lành mạnh. Nhiều đồ ăn vặt lành mạnh có thể được mua quanh năm. Nhưng chúng phổ biến hơn trong dịp Giáng sinh.
Klejner
Klejner là bánh ngọt chiên Bắc Âu làm từ đường, lòng đỏ trứng, bơ thực vật và bột mì. Người Đan Mạch sẽ lăn bột và cắt thành dải, chiên ngập trong dầu và có thể rắc đường. Đây là một loại bánh Giáng sinh rất phổ biến. Ở Đan Mạch, bạn có thể mua klejner ở hầu hết cửa hàng.
Risalamande (bánh gạo lạnh)
Risalamande là một loại bánh gạo làm từ gạo; đường; vani; kem đánh bông và hạnh nhân xắt nhỏ. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kèm với nước sốt anh đào hoặc caramel (giống với risengrod nhưng được phục vụ lạnh vào đêm Giáng sinh). Theo truyền thống, người tìm thấy hạnh nhân trong món tráng miệng sẽ giành được một món quà.
Vịt quay, thịt lợn nướng
Một số người Đan Mạch ăn thịt lợn nướng vào đêm Giáng sinh. Với những người không thích thịt lợn nướng, họ sẽ chọn vịt quay để thay thế. Vịt quay sẽ được người Đan Mạch ăn kèm khoai tây sốt caramel và nước thịt vào Giáng sinh.
Nguồn: Zingnews.vn
