Văn hóa ẩm thực của Nepal chịu sự ảnh hưởng mạnh mẽ của các nước lớn như Trung Quốc và Ấn Độ. Tuy nhiên, sự ảnh hưởng không làm mất nét đặc trưng của ẩm thực nơi đây, mà còn làm tăng thêm tính đa dạng và độc đáo. Những món ăn truyền thống chính là sự kết hợp giữa nền văn hóa ở các nước Nam Á. Tuy nhiên bản sắc dân tộc trong từng món ăn luôn được người Nepal lưu giữ.
Về mặt dinh dưỡng, món ăn của đất nước này được đánh giá là lành mạnh hơn các nước Nam Á khác điển hình như Ấn Độ và Trung Quốc. Nguyên nhân là thức ăn được chế biến ít sử dụng các chất béo. Độ thơm ngon, lành mạnh đến từ các loại rau, củ, quả, thịt nạc,… Trong đó phổ biến với các loại như: đậu lăng, cà chua, khoai tây, rau mùi, tỏi, ớt, dầu mù tat… Tuy những nguyên liệu này khá đơn giản nhưng dưới bàn tay của người Nepal đã tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món bánh momo
Bánh momo có vẻ ngoài khá giống với bánh bao của Trung Quốc. Phần nguyên liệu làm nhân bánh bánh là các loại rau củ thiên nhiên và thịt thường. Chúng thường được hấp hoặc chiên. Tuỳ vào mỗi vùng có thể sẽ có cách chế biến và nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên chúng đều mang hương vị đặc trưng của nơi đây.
Khi ăn món bánh này người ta thường ăn kèm với các loại rau củ chua để tăng sự hấp dẫn của bánh momo. Đây chính là món ăn được khá nhiều người yêu thích khi đến và du lịch tại Nepal. Nếu đã đặt chân đến đây, bạn hãy sắp xếp thời gian để thưởng thức nhé.
Món Sel Roti
Đây chính là một món ăn truyền thống rất nổi tiếng tại Nepal. Phần nguyên liệu để làm món bánh Sel Roti này là bột gạo. Khi bánh vừa chín tới có lớp vỏ giòn và lớp bột bên trong mềm mềm tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn và độc đáo.
Món ăn này khá lành mạnh và tốt cho dạ dày. Chính vì món ăn thường được dùng trong bữa sáng của người dân Nepal. Khi ăn người thưởng thức sẽ ăn kèm cùng các loại rau củ và sữa chua. Đây cũng chính là món ăn tạo nên vẻ đẹp văn hóa ẩm thực của người dân Nepal. Thật là tiếc nếu bạn bỏ qua Sel Roti khi đến Nepal du lich.
Món Dheedo
Thêm món ăn mới hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi đến Nepal. Điểm nổi bật của món ăn này đó là phần nguyên liệu. Dheedo này được làm từ lúa mì và ngô ăn kèm với súp Gundrook làm từ rau lá xanh.
Là một món ăn truyền thống rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Món này khá nổi tiếng và rất được ưa chuộng. Chính vì vậy khi đến Nepal bạn sẽ dễ dàng tìm được món Dheedo tại các nhà hàng truyền thống.
Món thịt cừu Gorkhali
Trong ẩm thực của Nepal thịt cừu là loại thịt được sử dụng rộng rãi nhất. Đặc biệt vào mùa đông món thịt cừu Gorkhali là món ăn mà người dân Nepal yêu thích nhất. Đây là món cà ri rất đặc sắc và hấp dẫn với sườn cừu được đem chiên và thêm khoai tây cùng với hành tây cắt nhỏ. Có lẽ đây là món hiếm hoi có lượng dầu mỡ lớn. Và là một món ăn mà du khách rất yêu thích khi đến Nepal.
Món Dal Bhat
Dal Bhat là một món ăn dân tộc của Nepal. Nguyên liệu chủ đạo của món ăn này là gạo và thường ăn kèm với dưa chua, món cà ri, thịt hoặc cá, sữa chua và tương ớt. Đây là một ăn rất đặc sắc không đụng hàng với đất nước nào, thể hiện được nền văn hoá ẩm thực rất độc đáo của Nepal.
Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống và hấp dẫn tại Nepal. Những món ăn tuy đơn giản nhưng lại thể hiện sự khéo léo, tinh tế của người Nepal trong việc kết hợp các loại nguyên liệu thiên nhiên. Tất cả chúng tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực riêng và không hề giống với đất nước nào trên thế giới. Vẻ đẹp văn hóa truyền thống, sự hài hòa trong từng món ăn của Nepal làm cũng chính là điểm nhấn hấp dẫn trong bản đồ ẩm thực Châu Á.
Bên giá trị ẩm thực đặc sắc, đất nước Nepal còn rất nhiều điều thú vị đang chờ đợi bạn khám phá. Hãy nhanh chóng sắp xếp thời gian để có cơ hội trải nghiệm vùng đất hứa với những món ăn tuyệt vời với những con người thân thiện này nhé.
Chúc bạn sẽ có những hành trình trải nghiệm thật tuyệt vời.
Nguồn: travelmag.vn
