Ngoài thanh long ra thì Bình Thuận còn có những món ăn đặc trưng địa phương nào? Đến với Bình Thuận, du khách không khỏi cảm thấy băn khoăn khi lần đầu đặt chân tới. Ngoài những địa điểm sống ảo lung linh ra thì Bình Thuận còn có rất nhiều món ăn ngon. Chắc hẳn, du khách đã từng có lần tự hỏi không biết sẽ ăn gì khi du lịch đến Bình Thuận. Nơi đây được xem như là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon, bổ rẻ. Du khách sẽ cảm thấy hài lòng khi được thỏa sức ăn uống với chi phí hết sức tiết kiệm. Sau đây, hãy cùng Wpg tìm hiểu ngay những món đặc sản Bình Thuận mới mẻ hấp dẫn không thể bỏ qua. Đừng quên ghi chú lại để nếm thử chúng trong lần du lịch sắp tới nhé.
Nước mắm Phan Thiết – đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua
Là loại nước mắm nức tiếng và vô cùng quen mặt với cả những bà nội trợ lẫn du khách trong ngoài. Với nguyên liệu chính là cá cơm và muối hột. Nước mắm Phan Thiết có hai cách ủ là trong thùng gỗ hoặc trong lu. Bên cạnh đó, nước mắm ở đây còn có màu sánh trong cùng với vị ngọt đậm đà, một đặc điểm nổi bật hơn hẳn những vùng khác. Không những thế, Phan Thiết còn có ba vùng riêng biệt với ít nhiều khác nhau trong chế biến như: Phường Thanh Hải (chuyên mắm tôm, mắm nêm, mắm ruốc); Khu Phú Hải (Nước mắm truyền thống với độ mặn đặc trưng) và Hàm Tiến – Mũi Né (Mắm cá cơm thơm ngon không phụ gia, nhưng số lượng hạn chế).
Chả mực Cà Ty – đặc sản Bình Thuận thơm ngon
Đến Bình Thuận, thì du khách trong và ngoài nước thường nghe đến đặc sản mực một nắng lừng danh. Tuy nhiên, với đặc điểm thịt ngon và dẻo. Mực còn có thể chế biến thành món chả Cà Ty hấp dẫn khách quan. Sau nhiều công đoạn khéo léo của đầu bếp. Những con mực tươi rói, trắng phau được mang về từ biển sẽ hóa thành những miếng chả chiên vàng ươm, thơm lừng. Món ăn được dùng kèm với bánh phồng tôm giòn rụm chấm tương ớt cay cay. Thưởng thức món này, thực khách sẽ được cảm nhận cái nắng, cái gió lẫn vị mằn mặn đặc trưng của vùng biển trời Bình Thuận.
Thanh Long Hàm Thuận – đặc sản Bình Thuận nổi tiếng
Một đặc sản nổi tiếng nữa của Bình Thuận là thanh long. Loại trái cây với những cánh đồng tươi tốt bạt ngàn phù đầy huyện Hàm Thuận Nam. Ở đây không chỉ nổi tiếng nhiều, mà thủy thổ tương hòa còn cho vùng đất này giống thanh long ngọt thanh nổi bật. Và đương nhiên, người dân nơi đây cũng cho ra đời rất nhiều món ăn biến tấu từ thanh long. Ví dụ như: chè thanh long, thanh long salad. Hay nổi tiếng nhất là món thanh long xào thịt bò. Với vị ngọt thành của thịt lẫn của trái hòa lẫn vào nhau đem đến hương vị vô cùng độc đáo.
Mực một nắng Phan Thiết – đặc sản Bình Thuận nhất định phải thử
Hầu như các tỉnh miền Trung nước ta đều có biển, và hễ có biển là sẽ có món cá, mực phơi. Thế nhưng, không phải tự nhiên mà mực một nắng Phan Thiết lại nổi bật lên để trở thành món ăn đại diện cho Bình Thuận. Bởi theo lời những thực khách sành ăn, thì mực một nắng ở đây có hương vị dai thơm hơn hẳn. Mực một nắng được làm bằng cách tuyển chọn những con mực lá tươi ngon. Rồi đem ra phơi nắng một ngày, vừa không mất vị lại để được lâu. Dù là nướng, sốt, chiên hay xào thì chỉ cần tay nghề đầu bếp tầm trung. Là có thể cho ra một món ăn tuyệt hảo từ nguyên liệu này.
Cốm sữa Phan Thiết – đặc sản đặc trưng tại tỉnh Bình Thuận
Còn có tên là bánh nổ, được làm từ gạo nếp rang nở bung cùng đường sên gừng, dứa. Và mặc dù cũng như nhiều loại quà bánh chân quê khác trên khắp Việt Nam. Cốm hộc có công đoạn chế biến khá cầu kì từ khâu chọn gạo cho tới phần phơi cốm. Nhưng giá thành của món này rất rẻ. Tầm 5 ngàn ở chợ Phan Thiết hoặc một số quầy bán đặc sản địa phương.
Mủ Trôm Tuy Phong – món ăn ngon tại Bình Thuận
Nói chung khí hậu của miền Trung là nổi tiếng khô nhiều lắm bão, thời tiết khắc nghiệt. Cho nên đương nhiên huyện Tuy Phong của tỉnh Bình Thuận cũng không khác mấy, hay thậm chí còn dữ dội hơn. Ấy thế mà, tại địa phương này mủ trôm lại được sản xuất ra nhiều mà chất lượng hơn nhiều nơi khác. Có tác dụng chính là thanh nhiệt, mát gan, giải độc và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra mủ trôm còn được sách kỷ lục Việt Nam công nhận. Là một trong 50 đặc sản nổi tiếng nhất nước vào năm 2015. Như một minh chứng cho nỗ lực biến khó khăn thành lợi thế, của người nông dân ở vùng đất khí hậu khắc nghiệt này.
Món bánh Rế thơm nổi tiếng rộng rãi
Tại Bình Thuận Phan Thiết cũng khá nổi tiếng với nghề làm bánh rế trứ danh. Được xem là món đặc sản Bình Thuận rất đáng để những người đi xa mang về. Vị bánh rế thơm và xen lẫn hương vị ngậy của một chút mỡ đi kèm. Thưởng thức làm món ăn vặt cũng rất tuyệt. Ở trong Sài Gòn cũng bán khá nhiều loại bánh này. Tuy nhiên theo mình cảm nhân là không mềm bằng. Điểm đặc biệt là đến với Bình Thuận các bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức rất nhiều các loại bánh rế với hương vị khác nhau. Nhưng không hề làm mất đi vị thơm và đặc trưng vốn có.
Nguồn: topplus.vn
